Mercosur. Portal informativo sobre el Mercado Común del Sur

	NOTICIAS Paraguay: La promesa de la miel de sésamo


	Agricultores de una deprimida región de Paraguay encuentran en el cultivo del sésamo y en la miel que las abejas elaboran a partir del néctar de sus flores un interesante filón exportador. Un producto hasta ahora exótico en Paraguay, la miel de sésamo, puede convertirse en un prometedor filón exportador. Todo empezó la temporada pasada, cuando la cooperativa Ycuá Bolaños, del departamento de Caazapá, una región de notoria pobreza, procedió de manera experimental a la plantación de sésamo en una superficie de 40 hectáreas. El grano del sésamo se vende para la fabricación de aceite, y también se utiliza en ciertos productos alimenticios. Pero una producción paralela constituye un atractivo especial de este cultivo: se trata de la miel de abeja procedente del néctar de las flores de la planta de sésamo, especialmente apreciada por los japoneses, que ya importaron a modo de prueba 600 kilos y han encargado una segunda partida de otros 600 kilos. El secreto de esta miel es que posee un bajísimo porcentaje de acidez, menor que el de otras variedades del producto, lo que confiere a su sabor suavidad y delicadeza. El resto de la miel de abeja que se produce en Paraguay procede en cambio de distintas flores silvestres.
	Asistencia técnica y financiera Los agricultores-apicultores de la cooperativa, que nuclea a unas 120 familias, están ilusionados con las posibilidades que puede brindarles el sésamo, y para la próxima temporada ya han destinado 200 hectáreas a su cultivo. Una compañía japonesa, Shirosawa, que promueve las plantaciones de sésamo en Paraguay, les compra toda la producción, tanto de grano como de miel. La Agencia de Cooperación Alemana (GTZ) ha brindado su apoyo técnico y económico a los campesinos y ya ha comprometido su aporte para la construcción de un laboratorio de control de calidad y peso de la miel destinada a la exportación. Por su parte, la Unidad de Servicio de Asistencia Técnica (USAT), del Fondo de Desarrollo Campesino (FDC) de Paraguay, también asiste a los agricultores y los capacita en recuperación de suelos, técnicas de producción apícola y sistemas de comercialización, mientras el FDC otorga créditos a la cooperativa. (Comunica)



	- Volver al índice - Ediciones anteriores -

	Mercosur	Noticias
	Servicio informativo sobre el Mercado Común del Sur

	Volver al índice Ediciones anteriores
	21 de noviembre de 2002